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蔬菜配送企业分拣标准参考

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蔬菜配送企业分拣标准参考

发布日期:2016-07-18 00:00 来源:http://www.hbzzny.com 点击:

       蔬菜分拣是蔬菜配送中心公司中最主要的工作之一,除了收购要作好质量把关外,分拣是蔬菜质量把的第二道关了。不要小看分拣的主要性,大家常说,分拣发生价值,特别对蔬菜配送公司来说,简加工和分拣是发生价值的主要流程。因些,构成一份的规范的分拣规范,对公司内部管理是一种提升,对客户是一种担任。以下转载一些多见蔬菜的分拣规范供大家参阅,期望对您有用。

食物配送进销存

01、马铃薯
加工方法:翻筐(挑拣)
加工规范:黄褐色,椭圆形,个别均匀;无损害、无变形;不发面、不发芽、无黑斑、无定量。
加工流程:1、挑拣:将产品摆放基地加工台上,挑拣出损害的、压伤的、发面和发芽色的、
                   形的,将好的产品摆放在传递带上(可分级挑拣)。
          2、装筐:经查验合格后,进行装筐工作,每筐约15kg(装菜高度须低于提手横杆)。
 
02、油菜
加工方法:翻筐(挑拣)
加工规范:叶片绿色、茎呈浅青绿色、新鲜脆嫩,无腐朽、无干燥、叶片无虫眼,每把约300g-400g。
加工流程:1、分把:以3-4棵为一把。
          2、挑拣:去掉黄叶、烂叶、挑拣出腐朽、变形的有些。
          3、对齐:用双手将产品在加工台上进行跺齐。
          4、捆扎:用绿色胶带在离根部8公分的方位捆扎一道,松紧以手指刚好能刺进为宜。
          5、装筐:经查验合格后,进行装筐工作,每层8把,每筐4层穿插堆放,每筐重10kg。
 
03、奶白菜
加工方法:翻筐(挑拣)
加工规范:叶片新鲜、无缺,根茎脆嫩,根部无腐朽、变形的有些。
加工流程:1、分把:以2-3棵为一把。
          2、挑拣:去掉黄叶、烂叶、挑拣出腐朽、变形的有些。
          3、对齐:用双手将产品在加工台上进行跺齐。
          4、捆扎:用绿胶带在离根部10公分的方位捆扎一道,松紧以手指刚好能刺进为准。
5、装筐:经查验合格后,进行装筐工作,每层8把,每筐4层穿插堆放,每筐重约10kg。
 
04、苦菊
加工方法:翻筐(挑拣)
加工规范:色泽青绿色、叶面窄、尖、茎脆、叶嫩、无腐朽、无干燥、根部切头无变黑,每 约300g-400g。
加工流程:1、分把:以2-3棵为一把。
          2、挑拣:去掉黄叶、烂叶、挑拣出腐朽的有些。
          3、对齐:用双手将产品在加工台上进行跺齐。
          4、捆扎:用绿胶带在离根部10公分的方位捆扎一道,松紧以手指刚好能刺进为准,扎结束后用剪对产品根部进行修整。
          5、装筐:经查验合格后,进行装筐工作,每层8把,每筐4层,每筐重约8kg。
 
05、小白菜
加工方法:捆扎
加工规范:叶身呈青绿色、根茎浅白色,叶片新鲜、无缺、无虫眼、根茎脆嫩,根部无腐朽、
           空心,每把约400g-500g。
加工流程:1、分把:以一手抓为准。
          2、挑拣:去掉黄叶、烂叶、挑拣出腐朽的有些。
          3、对齐:用双手将产品在加工台上进行跺齐。
          4、捆扎:用绿胶带在离根部12公分的方位捆扎一道,松紧以手指刚好能刺进为准,扎结束后用剪对产品根部进行修整。
          5、装筐:经查验合格后,进行装筐工作,每层8把,每筐4层穿插堆放,每筐重12kg。
 
06、空心菜
加工方法:捆扎
加工规范:叶尖深绿、植体脆嫩、新鲜、无腐朽、无干燥、无花蕾,每把约400g-500g。
加工流程:1、分把:以一手抓为准,根据产品的长度随时调整。
          2、挑拣:去掉黄叶、烂叶、挑拣出发黄、干燥的产品。
          3、对齐:将挑拣结束都的产品,收拾对齐根部。
          4、捆扎:用绿胶带在离根部12公分的方位捆扎一道,松紧以手指刚好能刺进为准,扎结束后用剪对产品根部进行修整。
          5、装筐:经查验合格后,进行装筐工作,每层7把,每筐4层,叶部朝外,穿插堆放,每筐约重12kg。
 
07、木耳菜
加工方法:捆扎
加工规范:叶片笔挺、脆嫩、无缺、无压伤、无腐朽、无干燥,每把400g-500g。
加工流程:1、分把:根据产品形的巨细,进行合理流动分把(8-10/把)
          2、挑拣:去掉黄叶、烂叶、压伤的产品。
          3、对齐:将根部收拾对齐。
          4、捆扎:用绿胶带在离根部12公分的方位捆扎一道,松紧以手指刚好能刺进为准, 扎结束后用剪对产品根部进行修整,并将产品根部向后摆放。
          5、装筐:经查验合格后,进行装筐工作,每层4把,每筐6层,穿插堆放,每筐约装10kg。
 
08、韭菜
加工方法:捆扎
加工规范:根部短而无泥,叶片坚固而肥壮,无黄叶、无烂叶。根部切开规整,约400g-500g/
          把。
加工流程:1、分把:以一手抓为准,根据产品的长度随时调整。
          2、挑拣:去掉黄叶、烂叶、挑拣出腐朽的及别的杂物。
          3、对齐:用手将产品在加工台上进行规整。
          4、捆扎:用绿胶带在离根部10公分的方位捆扎一道,松紧以手指刚好能刺进为准,扎结束后用剪对产品根部进行修整,去掉根部碎叶。
          5、装筐:经查验合格后,进行装筐工作,每层7把,每筐4层穿插堆放,每筐重约12kg。
 
09、茼蒿菜
加工方法:捆扎
加工规范:叶心绿、叶片笔挺、无缺、有气味、无腐朽、无干燥、每把约200g-300g。
加工流程:1、分把:以一手抓为准,根据产品的长度随时调整。
          2、挑拣:去掉黄叶、烂叶、挑拣出腐朽的产品。
          3、对齐:用双手将产品在加工台上进行跺齐。
          4、捆扎:用绿胶带在离根部10公分的方位捆扎一道,松紧以手指刚好能刺进为准。
          5、装筐:经查验合格后,进行装筐工作,每层8把,每筐5层穿插堆放,每筐重约10kg。
 
10、芥蓝
加工方法:捆扎
加工规范:叶片与茎呈墨绿、脆嫩、无腐朽、无干燥、无开花、根部切口无变黑,每把约350g-400g。
加工流程:1、分把:以一手抓为准,根据产品的长度随时调整。
          2、挑拣:去掉黄叶、烂叶、挑拣出压伤、腐朽的有些。
          3、对齐:用双手将产品在加工台上进行跺齐。
          4、捆扎:用绿胶带在离根部10公分的方位捆扎一道,松紧以手指刚好能刺进为准。
          5、装筐:经查验合格后进行装筐工作,每层6把,每筐4层穿插堆放,每筐重约10kg。
 
11、胡萝卜
加工方法:装袋
加工规范:通体赤色,长圆锥形,巨细均匀根部微呈绿色,表皮规整,无损害、无黑斑、无腐朽,每袋装500g-600g。
加工流程:1、挑拣:将产品摆放在加工台上,挑拣出损害的、压伤的、腐朽的、变形的。
          2、加工:用刀对产品的两端进行修整。
          3、装袋:以3-4根为一单位放入装袋机内,进行装袋处理。
          4、装筐:经查验合格后进行装筐工作,每层6袋,每层4层,每筐约重15kg为规范。
 
11、菠菜
加工方法:捆扎
加工规范:叶片呈深绿色、茎干呈绿色、脆嫩,根部赤色、无腐朽、无干燥、每把约重400g-500g。
加工流程:1、分把:根据产品的巨细、长短、进行分把,以一手抓为准。
          2、挑拣:去掉黄叶、烂叶、挑拣出腐朽干燥的有些及别的杂物。
          3、对齐:将产品放在加工台上进行收拾。
          4、捆扎:用绿胶带在离根部10公分的方位捆扎一道,松紧以手指刚好能刺进为准。
          5、装筐:经查验合格后进行装筐工作,每层8把,每筐4层穿插堆放,每筐约重8-10kg。
 
12、菜心
加工方法:捆扎
加工规范:叶深绿色、茎浅绿色,根部呈圆形,剖面皎白,茎立带有绿色小花,叶片嫩脆无腐朽、无干燥、无空心,每把约400g。
加工流程:1、分把:以一手抓为准,根据产品的长度随时调整。
          2、挑拣:去掉黄叶、烂叶、挑拣出腐朽、压伤的有些。
          3、对齐:用双手将产品在加工台上进行跺齐。
          4、捆扎:用绿胶带在离根部12公分的方位捆扎一道,松紧以手指刚好能刺进为准,扎结束后用剪对产品根部进行修整,并将产品根部向后摆放。
          5、装筐:经查验合格后,进行装筐工作,每层6把,每筐4层穿插堆放,每筐重约10kg。
 
13、白萝卜
加工方法:翻筐(挑拣)
加工规范:通体白色、直身、巨细均匀、无黑心、无损害和变形、无开裂、无锈斑、无定量。
加工流程:1、挑拣:将产品摆放在加工台上,挑拣出损害的、变形的、开裂的、无锈斑的产品,将好的产品摆放在传送带上。
          2、装筐:经查验合格后,用白色周转筐,以每层4根,每筐4层、每筐重约15kg为规范。
 
14、山药
加工方法:打包
加工规范:灰褐色、呈椭圆形、无腐朽、无决裂、茎根粗直、不带泥土,每盒约400g-500g。
加工流程: 1、清洁:将产品用水进行清洁,用抹布轻擦产品、洗净后进行控水处理。
           2、切开:用菜刀将山药以20公分为一段进行切开,修整腐朽的、 决裂的。
           3、码盒:以两段山药为一单位,堆放入类型为24105保鲜盒内。
           4、打包:将产品放在打包机上,用类型为300*500保鲜膜,进行打包。
           5、装筐:经查验合格后,j进行装筐工作,以每层6盒,每筐5层,每筐重约13kg。
 
15、油麦菜
加工方法:  捆扎
加工规范:新鲜、叶碧绿、无腐朽、无干燥、根部洁净,约400g-500g。
加工流程: 1、分把:以4-5棵为一把(可根据产品的巨细进行调整)。
           2、挑拣:去掉黄叶、烂叶、挑拣出腐朽的、开裂的。
           3、对齐:将产品在加工台上进行收拾。       
           4、捆扎:用绿色胶带在离根部12公分的方位捆扎一道,捆扎紧凑,捆扎结束后,用剪刀对产品根部进行修整。
           5、装筐:经查验合格后,进行装筐工作,以每层8把,每筐4层穿插堆放,每筐重约10kg。
 
16、莴笋
加工方法: 翻筐
加工规范:根部新鲜,呈浅绿色、表皮无伤痕、叶绿新鲜、无腐朽、无褐色斑驳,切头新鲜、
           无变黑,无定量。
加工流程:1、加工:将产品摆放在加工台上,每棵莴笋剥去6-7片叶子。
          2、用刀对产品的根部进行修整。
          3、挑拣:去掉黄叶、烂叶、挑拣出腐朽、变形的有些。
          4、装筐:经查验合格后,进行装筐工作,以每层6棵,每筐4层,每筐重约12kg
 
17、大蒜
 加工方法:装袋
 加工规范:外皮白、蒜瓣肥壮,蒜头无缺、无开裂、变形、不发芽变色,每袋5个。
  加工流程: 1、挑拣:将产品放在加工台上,挑拣出开裂、变形、发芽变色的、剥去老层老皮。用剪刀式修整蒜头有些。
             2、装袋:用蒜袋将产品以5个为一个单位,进行装袋工作。
             3、装筐:经查验合格后,进行装袋工作,每层20个,每筐6层,每筐约12kg。
 
18、毛豆
加工方法:装袋
加工规范:豆体呈浅绿色、有毛刺、豆体不发黄、米粒均匀、无腐朽,每袋约500-600g。
加工流程:1、挑拣:将产品放在加工台上,挑拣出腐朽的,果粒有丰满的。
          2、装袋:以500g摆布为规范,放入装袋机内进行装袋工作。
          3、装筐:经查验合格后,进行装筐工作。以每层8包,每筐4层,每筐重约13kg。
 
19、平菇
加工方法:打包
加工规范:根部不过大、菇形丰满无缺、每盒约400g。
加工流程:1、挑拣:将产品放在加工台上,挑拣出菇形无缺、外表无开裂,用剪刀对好产品根部进行修整。
          2、码盒:修整结束的产品,堆放于类型为2015保鲜盒内,并将堆放的产品。
3、打包:用类型为300×500保鲜膜,进行打包工作。4、装筐:经查验合格后,以每层6盒,每筐4层穿插堆放,每筐重约9kg。
 
20、丝瓜
加工方法:包膜
加工规范:瓜形细长均匀、无籽、无老斑、瓜头带花,瓜柄青色。
加工流程:1、挑拣:将产品放在加工台上,挑拣出腐朽的、压伤的、开裂的、瓜体发黄的, 用剪刀剪去果柄有些,并将挑拣合格的产品放在传送带上。
2、打包:以2个为一单位,用类型350×500保鲜膜进行打包。
3、装筐:经查验合格后,以每层4包,每筐5层交堆放,每筐重约15kg。
 
21、西红柿
加工方法:挑拣
加工规范:巨细均匀、扁圆形、色泽鲜红和粉红、外表有光泽、手感坚实、无腐朽、无决裂、
           无发青。
加工流程: 1、挑拣:将产品放在加工台上,进行巨细分级,挑拣出腐朽的、 变形的、不成熟发青的。
           2、码盒:根据产品的巨细进行合理地码盒,较小的以4个为一盒,用1414保鲜盒,大个的以2个为一盒,用类型为1912保鲜盒打包。
           3、装筐:经查验合格后,进行装筐工作,以每层8盒,每筐4层,每筐重18kg为规范。
 
22、白萝卜
加工方法:挑拣
加工规范:通体白色、直身、巨细均匀、无黑心、无损害和变形、无开裂、无锈斑、无定量。
加工流程:1、挑拣:将产品摆放在加工台上,挑拣出损害的、变形的、开裂的、无锈斑的商
                    品,将好的产品摆放在传送带上。
          2、装筐:经查验合格后,用白色周转筐,以每层4根,每筐4层、每筐重约15kg
                    为规范。
 
23、芹菜
加工方法:捆扎
加工规范:深绿色叶片、叶柄脆嫩多汁、无腐朽、无黄叶、无变软。根部切开,规整不带泥,
          每把约450g-500g。
加工流程:1、分把:以2-3棵为一单位(可根据棵形巨细、调整)。
          2、挑拣:将产品放在加工台上,去掉黄叶、烂叶、挑拣出腐朽、开裂的。
          3、对齐:将产品用手在加工台上收拾。
          4、捆扎:用绿色脐带在离根部12公分的方位,捆扎一道,在离根部30公分方位,
                   捆扎第二道,捆扎紧凑,捆扎结束后,用菜刀对产品的根部进行修整,
                   并将产品以根部向后摆放在传递带上。
          5、装袋:因芹菜长度过长,无法运用周转筐,选用塑料袋装袋工作,以每袋重15kg
                   规范。
 
24、青蒜
加工方法:捆扎
加工规范:根部白色、有须、粗细均匀,叶根新鲜,柄鲜脆,无萎缩,每把约400g-500g。
加工流程: 1、分把:以500g摆布为规范
  2、挑拣:去掉黄叶、烂叶、挑拣出腐朽、开裂的。
  3、对齐:将产品在加工台上进行收拾。
  4、捆扎:用绿色胶带在离根部10公分的方位捆扎一道,在离根部25公分的位
           置捆扎二道。捆扎紧凑,捆扎结束后,用剪刀对产品的根部进行修整,
           并将产品以根部向后摆放在传送带上。
  5、装筐:经查验合格后,进行装筐工作,以每层6把,每筐5层穿插堆放,每
           筐重约12kg。
 
25、鲜姜
加工方法:装袋
加工规范:黄褐色外表皮、干体株体坚韧、根茎大、无腐朽味
加工流程: 1、挑拣:将产品放在加工台上,挑拣出腐朽的,萎缩的。
        2、加工:将产品用手一分为二,小棵可不必分,以能入袋内为准,用菜刀对商
                 品进行修整,加工结束后,摆放入传送带上。
        3、装袋:数量以双手刚好捧起为一单位。将产品放入装袋机内,用网袋进行装
                 袋工作。
        4、装筐:经查验合格后,进行装袋工作,装菜高度不得高于周转筐手提横杆高
                  度,每筐约重12kg。
 
26、苋菜
加工方法:捆扎
加工规范:色泽青绿、微带紫绿色、茎叶脆嫩、叶片脆嫩、叶片呈扇形、根部洁净、无腐朽、
           无干燥,每把约400g-500g
加工流程:1、分把:以500g摆布为规范
       2、挑拣:去掉黄叶、烂叶、挑出压伤、腐朽的产品。
       3、对齐:将产品的根部用手在加工台上进行收拾。
       4、捆扎:胶带在离根离根部15公分的方位捆扎一道,捆扎紧凑, 捆扎结束后用
                剪刀对产品根部进行修整,并将产品以根部向后摆放在传送带上。
       5、装筐:经查验合格后,进行装筐工作,每层6把,每筐4层穿插堆放,每筐重
                约12kg。
 
27、香菜
加工方法:捆扎
加工规范:绿色叶片、根部有须、茎杆脆嫩、根短叶青、香味较浓、无萎缩、无腐朽,每扎约
           200g-300g。
加工流程:1、分把:以200g摆布为规范。
       2、挑拣:去掉黄叶、腐朽,挑拣出开裂、腐朽的。
       3、对齐:将产品在加工台上进行收拾。
       4、捆扎:用绿色胶带在离根部5公分的方位捆扎一道,捆扎紧凑,捆扎结束后,
                用剪刀对产品的根部进行修整,并将产品以根部向后摆放在传送带上。
       5、装筐:经查验合格后,进行装筐工作,以每层10把,每筐8层, 每筐约重12kg。
 
28、奶油生菜
加工方法:捆扎
加工规范:叶片脆嫩呈鲜绿色,叶型无缺、无腐朽、无干燥、无虫眼、根部切头新鲜,每把约
          500g-600g.。
加工流程:1、分把:根据产品的巨细,以1-2根为一把。
          2、挑拣:去掉黄叶、烂叶、挑拣出压伤、有虫眼的有些。
          3、对齐:将合格产品根部用手在加工台上进行收拾
          4、捆扎:用绿色脐带,在离根部12公分的方位捆扎一道,捆扎紧凑,捆扎结束后
                   用剪刀对根部进行修整,并将产品以根部向后摆放在传送带上。
          5、装筐:经查验合格后,进行装筐工作,以每层8把,每筐3层,穿插堆放,每
                   筐约重10kg。
 
29、紫甘蓝
加工方法:打包
加工规范:叶片与茎呈紫色、健壮无裂口、无变形和烂叶、个别较均匀、无定量。
加工流程: 1、加工:将产品放在加工台上,剥去2-3片老叶,去掉黄叶、烂叶、用菜刀对根
                    部进行修整,加工结束后放在传送带上。
           2、打包:用类型为300×500保鲜膜进行打包工作。
           3、装筐:经查验合格后,进行装筐工作,装菜高度不得高于周转筐手提横杆的高
                    度,每筐重约15kg。
 
加工方法:打包
加工规范:深绿色、花冠丰满、花体紧密健壮、切除根部、无虫眼、无定量。
加工流程:1、加工:将产品放在加工台上,挑拣出菜花过老、发黄的、用菜刀对产品根部进
                   行修整,根部留5公分摆布长,加工结束后放入传送带上。
          2、打包:以一个为一单位,用类型为300×500保鲜膜进行打包。
          3、装筐:经查验合格后,进行装筐工作,装菜高度不得高于周转筐手提横杆高度,
                  每筐重约12kg.。
31、彩椒
加工方法:打包
加工规范:赤色或金黄色,皮脆嫩、有亮堂的光泽、无萎缩、无腐朽、无变软、无压伤、每盒
          约300g—400g.
加工流程:1、挑拣:将产品放在加工台上,挑拣出腐朽、变软、压伤的、去掉椒柄放入传送
                   带上。
          2、码盒:以2个为一个单位,果柄向内,色彩可调配,堆放在类型为1912保鲜盒
                   内。
          3、打包:用类型为300×500保鲜膜进行打包。
          4、装筐:经查验合格后进行装筐工作,以每层6盒、每筐4层、每筐重约10kg。
 
32、长茄子
加工方法:捆扎
加工规范:深紫色、皮色鲜亮、无压伤、无腐朽、无变形、无定量。
加工流程:1、加工:将产品放在加工台上,挑拣出腐朽、压伤、变形的,用剪刀对果柄进行
                   修整,加工结束后,将产品以果柄处向后摆放在传送带上。
          2、打包:以2个为一单位,用类型为300*500将保鲜膜进行打包。
          3、装筐:经查验合格后,进行装管工作,装菜高度不将高于周转筐于提横杆的高
                   度。每筐重约12kg
 
33、大白菜
加工方法:捆扎
加工规范:叶茎皎白、叶面淡绿、健壮无裂口、无变形和黄叶、烂叶、菜体不发青、个休较均
          匀、无定量。
加工流程:1、挑拣:将产品放在加工台上,去掉黄叶、烂叶、用菜刀对根部进行修整。
          2、捆扎:用绿色胶带在离根部15公分的方位捆扎一道,捆扎紧凑,捆扎结束后, 
                   将产品以根部向后摆放在传送带上。
          3、装筐:经查验合格后,进行装筐工作,每层6棵,每筐一层。根部朝下,菜体
                   朝上,每筐重约15kg.
 
34、大葱
加工方法:捆扎
加工规范:葱白粗细均匀,无须,柄脆嫩,坚韧,无中空景象,根部切开规整,去掉老皮,每
          把约400g—500g。
加工流程: 1、分把:以3-4根为一把(可根据产品的长短进行调整)
       2、挑拣:去掉黄叶、烂叶、剥去老皮
       3、对齐:将产品在加工台上进行收拾。
       4、捆扎:用绿胶带在离根12公斤的方位捆扎一道,在离根部30公分的方位捆扎
                第二道,捆扎紧凑。捆扎结束后,用剪刀对根部进行修整,并将产品以
                根部向后摆放在传送带上。
       5、经查验合格后,进行装筐工作,每层8把,每筐5层,穿插堆放,每筐重约10kg。
 
35、尖椒
加工方法:打包
加工规范:青色、皮脆嫩、有亮堂的光泽、无萎缩、无腐朽、无变软、,每把约400g-500g。
加工流程:1、挑拣:将产品放在加工台上,挑拣出腐朽的、变软的、压伤的、挑拣结束后将
                   产品放在传递带上。
2、打包:以450g摆布为规范,用类型为350*500的保鲜膜进行打包,并将打包完
         毕的产品放入传送带上。
3、装筐:经查验合格后,进行装筐工作。以每层6包,每筐4层,每筐10kg为标
         准。
 
36、豇豆
加工方法:捆扎蔬菜配送中心
加工规范:因种类不一样主要以浅绿色和深绿色两种色彩为主、脆嫩、籽小肉厚、无虫眼、无豆斑、无腐朽、无萎缩、无发泡。
加工流程:1、分把:以500g摆布为一束(15-20棵)
       2、挑拣:挑拣出有虫眼、腐朽、萎缩的、太短的、折断的。
       3、对齐:将产品用手在加工台上规整。
       4、捆扎:用绿色胶带在离根部10公分的方位,捆扎第一道,在离根部25公分位
                置捆扎每二道,捆扎紧凑不松动,捆扎结束后,用剪刀对产品果柄部进
                行修整,并将产品以根部向后摆放在传送带上。
       5、装筐:经查验合格后进行装筐工作,以每层8把,每筐4层穿插码入,每筐重
                约15kg.。
 
37、柿子椒
加工方法:打包
加工规范:色彩深绿、皮脆嫩、有光泽、无萎缩、无腐朽、无压伤、果柄艳丽、无虫眼每盒约
           400g-500g.。
加工流程:1、挑拣:将产品放在加工台上,挑拣出腐朽、变软、压伤的,将剪除果柄后合格
                   的产品摆放在传送带上。
          2、码盒:以4个码一盒,巨细调配均匀,用类型为2015保鲜盒进行堆放(果柄向
                   内)。
          3、打包:用类型300×500保鲜膜进行打包。
          4、装筐:经查验合格后,进行装筐工作,以每层6盒,每筐4层,每筐重约10kg。
 
38、蒜苔
加工方法:捆扎
加工规范:根部切开规整,长短均匀,剪除黄色蒜叶,茎杆脆嫩有弹性,每把约400g-500g。
加工流程: 1、分把:500g摆布为规范。
           2、挑拣:挑拣出腐朽、冻伤的、干燥的。
    3、对齐:将产品在加工台上进行收拾。
4、捆扎:用绿色胶带,在离根部12公分的方位捆扎一道,离根部25公分方位捆扎
         第二道,捆扎紧凑,捆扎结束后,用剪刀剪除黄色蒜叶,修剪根部,并将
         产品以根部向后摆放在传送带上。
5、装筐:经查验合格后,进行装筐工作,以每层8层、每筐5层、每筐重约10kg。
 
39、团生菜
加工方法:打包
加工规范:根部白色、叶片浅绿色、脆嫩、无变形、无黄叶、无腐朽、无定量。
加工流程:1、加工:将产品放在加工台上,剥去2-3片老叶,去掉黄叶、烂叶、用菜刀对根
                   部进行修整,加工结束后放在传送带上。
          2、打包:以一个为一单位,用类型为250×500保鲜膜进行打包。            
          3、装筐:经查验合格后,进行装筐工作,装菜高度不得高于周转筐手提横杆的高
                   度,每筐重约12kg。
 
40、香芹
加工方法:捆扎
加工规范:叶脆绿、叶柄脆嫩坚固、无腐朽、无开裂、无萎缩、每把500g-600g。
加工流程:1、分把:以500g摆布为规范。
       2、挑拣:去掉黄叶、烂叶、挑拣出腐朽、开裂的。
       3、对齐:将产品在加工台上收拾。
       4、捆扎:用绿色胶带在离根部10公分的方位捆扎一道,在离根部25公分的方位
                捆扎二道。捆扎紧凑,捆扎结束后,用剪刀对产品的根部进行修整,并
                将产品以根部向后摆放在传送带上。
       5、装筐:经查验合格后,进行装筐工作,以每层6把,每筐5层穿插堆放,每筐
                重约12kg。
 
41、小米椒
加工方法:打包
加工规范:青色,皮脆嫩、有亮堂的光泽、果柄青色、无腐朽、无萎缩、无变软、无压伤,每
          盒约200g-250g。
加工流程:1、挑拣:将产品放在加工台上,挑拣出腐朽、变软、压伤的、用剪刀剪去椒柄,
                   并将产品放在传送带上。
       2、码盒:以200g摆布为规范,堆放在类型为1410保鲜盒内。
       3、打包:用类型为250×500保鲜膜进行打包。
       4、装筐:经查验合格后进行装筐工作,每层8盒,每筐5层,每筐重约10kg。
 
42、红洋葱
加工方法:挑拣
加工规范:加工后呈浅赤色,外表光亮、内质脆嫩多汁、球形、无霉斑、无双头并生景象,无
          裂、无定量。
加工流程:
 
43、圆白菜
加工方法:挑拣
加工规范:叶片浅绿色、脆嫩、健壮无裂口、无变形和黄叶、个别较均匀,无定量。
加工流程:1、加工:将产品放在加工台上,挑拣出裂口的、变形的,剥去2-3片老叶,去掉
                   黄叶、烂叶、用菜刀对根部进行修整,加工结束后放在传送带上。
          2、装筐:经查验合格后进行装筐工作,装菜高度不得高于周转筐手提横杆的高度,
                  每筐重约10kg。
 
44、娃娃菜
加工方法:挑拣
加工规范:根茎皎白、叶面紧凑黄绿、无枯叶、无变形,每包500g-600g。
加工流程:1、加工:将产品放在加工台上,挑拣出腐朽、变形的、用菜刀对根部进行修整。
                   加工结束后放入传送带上。
          2、装筐:经查验合格后进行装筐工作,每层16包,每筐2层,根部朝下,菜体朝
                   上进行堆放,每筐重约10kg。
 
45、心里美
加工方法:挑拣
加工规范:表皮无缺无开裂,身形均匀、无泥土、无定量。
加工流程:1、挑拣:将商放在加工台上,挑拣出压伤、开裂的、用菜刀对根部进行修整,修
                   整结束后,将产品放在传递带上。
          2、装筐:经经查验合格后进行装筐工作,装筐高度不得高于周转筐手提横杆高度。
 
46、香菇
加工方法:打包
加工规范:菇形无缺、不发黑、丰满有弹性、茎杆较短,每盒约重400g-500g。
加工流程:1、挑拣:将产品放在加工台上,挑拣出发黑的、变形的、用剪刀剪去根部底部。
          2、码盒:将修剪好的产品堆放于类型为2015盒内(根部向下,不得暴露于外面)
                   码盒结束后放入传送带内。                                
          3、打包:用类型为300×500保鲜膜进行了打包工作。                
          4、装筐:经查验要合格后,以每层6盒,每筐4层穿插堆放,每筐重约10kg。
 
47、蒜黄
加工方法:捆扎
加工规范:菜叶坚固不发青,根部切开规整、不带泥,每扎约400g-500g。
加工流程:1、分把:以500g摆布为一束。
          2、挑拣:去掉烂叶,挑拣出折断、腐朽的。
          3、对齐:将产品在加工台上进行收拾。
          4、捆扎:用绿色胶带,在离产品根部12公分的方位捆扎一道,离根商20公分位
                   置捆扎第二道,捆扎紧凑,捆扎结束后,用剪刀对产品进行修整并将商
                   品根部向后放在传送带上。   
        
48、圣女果
加工方法:挑拣
加工规范:色泽鲜红、外表有光泽、果形无缺、不腐朽、不裂口、巨细均匀、不定量。
加工流程:1、挑拣:将产品放在加工台上,挑拣出腐朽的、开裂的、变形的果实过熟的,并
                   将挑拣出的放在传送带中。
          2、装筐:经查验合格后,进行装筐,每筐重约18kg。
 
49、秋黄瓜
加工方法:打包
加工规范:果色呈浅黄色、果形无缺、不腐朽、不裂口、通体巨细均匀,每包约400g-500g。
加工流程:1、挑拣:将产品放在加工台上,挑拣出腐朽的,压伤开裂的,形体不均匀,有老
                   斑发黄的,并将挑拣合格的产品放在传送带上。
       2、打包:以2-3个为一单位,用类型为300×500保鲜膜进行打包工作。
       3、装筐:经查验合格后,以每层6包,每筐5层穿插堆放,每筐重约15kg。
 
50、马蹄
加工方法:装袋
加工规范:外表为褐色、扁圆形、个休均匀、无腐朽、无泥土、无发芽,每袋约500-600g。
加工流程:1、挑拣:将产品放在加工台上,挑拣出腐朽、缩水的,并将好的产品放入传送带上。
                 2、装袋:以500g摆布为规范,放入装袋机中,用赤色网袋进行装袋工作。
                 3、装筐:经查验合格后,以每层8袋,每筐4层,每筐重约15kg为规范。
 
51、芥菜
加工方法:捆扎
加工规范: 色泽青绿、植体脆嫩新鲜、无腐朽、无干燥、无虫眼,每把约500g-600g。
加工流程: 1、分把:以500g摆布为规范(可根据产品的长短进行调整)。
                  2、挑拣:去掉黄叶、烂叶、挑捡出腐朽的,别的杂物。
                  3、对齐:将产品在加工台上进行收拾。
                  4、捆扎:用绿色胶带在离根10公分的方位捆扎一道,捆扎紧凑,捆扎结束后,刀对根部修整,去掉根部碎叶,并将产品以根部向后摆放在传送带上。
                  5、装筐:经查验合格后,以每层7把,每筐4层穿插堆放。每筐约12kg。
 
52、黄瓜
加工方法:   打包
加工规范: 瓜体呈深绿色、有毛刺、果形无缺、通体巨细均匀、无老斑、瓜头带花、无碰伤、
            无挤伤,条形好,每包500g。
加工流程: 1、挑拣:将产品放在加工台上,挑拣出腐朽的,压伤开裂的,形体不均匀,有斑发黄的,并将挑拣合格的产品放在传送带上。
                  2、打包:以2-3个为一单位,用类型为300×500保鲜膜进行打包工作。
                  3、装筐:经查验合格后,以每层6包,每筐5层穿插堆放,每筐重约15kg
 
53、红薯
加工方法:  装袋
加工规范: 灰褐色的、无泥土、个别均匀、无损害和变形、500g-600g/袋。
加工流程: 1、挑拣:将产品放在加工台上,挑拣出损害的、变形 、个别不均匀的、并将商品挑拣好的产品放在传送带上。
                  2、装袋:以2-3个为一个单位(可调整)放入装袋机中,用赤色网袋装袋工作。 
                  3、装筐:经查验合格后,以装筐高度不得高于 周转筐的横杆为规范,每筐约重18kg。
 
54、冬瓜
加工方法:  挑拣
加工规范:青绿色、直身、果形无缺、不裂口、通体巨细均匀、无定量。
加工流程:1、挑拣:挑拣出压伤的,腐朽的、形体不均匀的。
                 2、装筐:经查验合格后,以2-3为一单位进行装筐,每筐重约20kg,形体较长的,做装袋处理式,直接堆放于栈板。
 
55、茴香
加工方法:捆扎
加工规范:茎杆脆嫩矮小、叶片坚固无黄叶、无腐朽,每扎约重400g。
加工流程:1、分把:以400g摆布为规范(可根据产品的长短进行调整)。
                 2、挑拣:去掉黄叶、烂叶、挑捡出腐朽的,去掉泥土及别的杂物。
                 3、对齐:将产品在加工台上进行收拾。
                 4、捆扎:用绿色胶带在离根10公分的方位捆扎一道,捆扎紧凑,捆扎结束后,用剪刀对根部修整,去掉根部碎叶,并将产品以根部向后摆放在传送带上。
                 5、装筐:经查验合格后,以每层7把,每筐4层穿插堆放,每筐约12kg。
 
56、小芋头
加工方法:装袋
加工规范:呈深褐色、个别均匀、无泥土、不发面和发芽变色。
加工流程: 1、挑拣:将产品放在加工台上,挑拣出腐朽的,发芽的、发面的、个别不均匀的并 将挑拣合格的放在传送带上。
                  2、装筐:以600g摆布为规范,放入装袋机内进行装袋工作。
                  3、码装:经查验合格后,以每层6包,每筐4层,每筐重约15kg。
 
57、莲藕
加工方法:打包
加工规范:
加工流程:1、挑拣:将产品放在加工台上,挑拣出变形的、有黑斑的、有压伤的,菜刀切开 掉中心藕节,并将加工好的产品放在传送带上。
                 2、打包:以一节藕为一单位,形体较小的,以2节藕为一个单位用类型为300500保鲜膜进行打包工作进行。
                 3、装筐:经查验合格后,以每层6层,每筐4层,穿插堆放每筐重约15kg。
 
58、板栗
加工方法:  装袋
加工规范: 表皮坚韧无干燥、呈褐色、巨细均匀、果肉呈黄色、无缩水、无虫眼,每袋400g-500g。
加工流程:1、挑拣:将产品放在加工台上,挑拣出腐朽、缩水的、有虫眼的,并将好的产品放入传送带上。
                 2、装袋:以500克摆布为规范,放入装袋机中,用赤色网袋进行装袋工作。
                 3、装筐:经查验合格后,以每层8袋,每筐4层,每筐重约15kg为规范。
 
59、冬笋
加工方法:装袋
加工规范:呈黄褐色、无泥土、个别均匀、无损害和变形,根部切开规整,手掐脆嫩,每袋约
           500-600g。
加工流程:1、挑拣:将产品放在加工台上,挑拣出变形的、腐朽的。
                 2、加工:去掉产品表皮的泥土,用菜刀对根部进行修整,以手指能掐入为准。
                 3、装袋:以1-2个为单位,放入装袋机内,用网袋进行装袋工作。
                 4、装筐:经查验合格后进行装袋工作,装筐高度不得高于周转筐手提横杆的高度,每筐重约18kg。
 
60、蒿子杆
加工方法:  挑拣
加工规范:叶片绿色无斑驳、茎呈浅青绿色、新鲜脆嫩、无腐朽、无干燥,每把约400g-500g。
加工流程: 1、分把:以500g摆布为一束(可根据实际情况进行调整)
                  2、挑拣:去掉黄叶、烂叶、挑拣出腐朽的、干燥的
                  3、对齐:将产品在加工台上进行收拾处理。
                  4、捆扎:用绿色胶带,在离产品根部12公分的方位捆扎一道,捆  扎紧凑,捆扎结束后,将产品根部向后码入在传送带上。          
                  5、装筐:经查验合格后,以每层6把,每筐4层穿插堆放,每筐重约10kg。
 
61、瓠子
加工方法:挑拣
加工规范:青绿色、通体均匀、瓜体垂直、手感坚固、无老斑、无损害、无定量。
加工流程:1、挑拣:将产品放在加工台上,挑拣出压伤的、腐朽的、有老斑的、个别不均匀的,将好的产品放在传送带中。
                 2、装筐:经查验合格后,以每层6个,每筐5层,每筐重约12kg(装筐进注意下 短、上长进行堆放)。
 
62、苦瓜
加工方法:挑拣
加工规范:青绿色、通体均匀、瓜体垂直、手感坚固、无老斑、无损害、无定量。
加工流程:1、挑拣:将产品放在加工台上,挑拣出压伤的、腐朽的、有老斑的、个别不均匀的,将好的产品放在传送带中。
                 2、装筐:经查验合格后,以每层6个,每筐5层,每筐重约12kg(装筐进注意下 短、上长进行堆放)。
 
63、南瓜
加工方法:挑拣
加工规范:表皮坚固、瓜形大而扎实、无老斑、通体皮色均匀、无损害、无定量。
加工流程: 1、挑拣:将产品放在加工台上,挑拣出压伤的、腐朽的、形体不均匀的。
                  2、装筐:以3-4为一单位进行装筐工作,每筐重约15kg或许以纱袋进行盛装,每袋35-40kg。
 
加工方法:打包
加工规范:青绿色、外表油滑、无压伤、通体巨细均匀、有光泽、每包约500g-600g.
加工流程:1、挑拣:将产品放在加工台上,挑拣出压伤的、有老斑的、通体不均匀的,将好的产品放在传送带中。
                 2、打包:以1-2个为一个单位,用类型为300×500保鲜膜进行打包工作。
                 3、装筐:经查验合格后,以每层6包,每筐4层穿插堆放,每筐重约15kg。
 
65、香葱
加工方法:捆扎
加工规范:根部皎白、叶青绿色、外表尖滑、无压伤、巨细均匀、无花蕾,每包约200g-250g.。
加工流程:1、挑拣:将产品放在加工台上,挑拣出压伤的、有老斑的,去掉黄叶、个别不均匀的,将好的产品放在传送带中。
                 2、打包:以200g摆布为一束,用类型为300×500保鲜膜进行打包工作。
                 3、装筐:经查验合格后,以每层6包,每筐4层穿插堆放,每筐重约15kg。
 
66、圆茄子
加工方法:打包
加工规范:皮色鲜亮、无花皮、无变形、无裂口、无压伤和腐朽、个别均匀、无定量。
加工流程:1、挑拣:将产品放在加工台上,挑拣出腐朽的、变形的、压伤的、个别不均匀的,并将挑拣出的产品放在传送带上。
                 2、打包:以一个为单位,进行打包工作。
                 3、装筐:经查验合格后,进行装筐工作,蔬菜配送中心装筐高度不得高于周转筐手提横杆的高度,每筐重约12kg。
67、精品金针菇
加工方法:打包
加工规范:菇伞较小,茎杆度较好、皎白、不发黄、根部切除规整,每盒约重200g-250g。
加工流程: 1、挑拣:将产品放在加工台上,挑拣出腐朽的、水伤过大的、用剪刀对好的产品根部进行修整。
                  2、码盒:修整结束后,堆放于类型为2013保鲜盒内,并将码  放的产品摆放在传递带上。
                  3、打包:用类型300×500保鲜膜进行打包工作。
                  4、装筐:经查验合格后,以每层8盒、每筐4层穿插堆放,每筐重约10kg。
 

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