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反季节蔬菜水果“安全”吗?

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反季节蔬菜水果“安全”吗?

发布日期:2016-07-15 00:00 来源:http://www.hbzzny.com 点击:

      过节时了,刘小姐特地跑到超市收购“上点档次”的生果蔬菜。可她发现,不管西瓜、草莓,还是5月才会上市的枇杷,横竖曾经应该在一年四季里轮番登场的生果、蔬菜,超市里居然包罗万象。周围有顾客在嘀咕:“这种反季节上市的蔬菜生果,肯定打了激素。”“不会吧!现在大棚技能兴旺,应该没疑问。”“可你想,反季节西瓜切开后,怎样老是果肉红红的、瓜子白白的?草莓,许多都长得奇形怪状的……”

  一些姿态新鲜心爱的反季节蔬果欠好吃——不少人有此感受,却说不出个所以然。上海交通大学农学院专门从事大棚栽培研究的黄丹枫教授给记者讲了门路:尽管大棚技能现在开展得很快,但大棚出产的反季节蔬菜生果,大家尝个新鲜,恰到好处。

  人工阳光本钱高用不起

  适当的阳光、雨水和温度,是植物成长的三大要素。假如没有雨水和温度,蔬菜和生果的种子连发芽都不能;西红柿、草莓等蔬果在春夏季节上市,是由于那时有足够的阳光,否则底子结不出果子,即便结出果子,也无法在植株上留住。

  黄丹枫介绍说,现在的大棚技能处理了人工操控温度和水的疑问,但由于动力紧缺,人工阳光很难办到,“本钱过高,并且国内这方面技能也不成熟”。现在人工阳光只用于贵重花卉的大棚培养,极少用于大棚蔬果。因此,一些大棚栽培的蔬果在开花时,需求人工在每朵花上点一滴植物激素。黄教授说,植物激素是植物体内微量存在的一种物质,在植物座果时用,是为了帮助果实挂住。“就像一些孕妈妈,当胎儿呈现不稳定症状时,有必要运用黄体酮一样。”她说,这些植物激素自身没疑问,关键是运用的量,“那些长得巨大、形状古怪的果实,有可能是过度运用植物激素‘保胎’的产品。”

  施肥不妥影响蔬果口感

  据介绍,反季节生果不会由于短少天然阳光和雨水就长得瘦弱,相反却是“大块头”居多,但这并不满是“喂”激素形成的。

  黄丹枫教授说,草莓和葡萄等现在都已培养出了大果实品种,个头变得比较大。但是否合理施用肥料,会影响生果蔬菜的口感。植物在长茎叶期间,有必要多施氮肥,而在座果时,一定要进步钾肥的用量。假如座果时肥料施用不妥,就可能培养出口感欠好的果子。她又说,假如植物激素施用过量,也会形成果实口感欠好,还会使西瓜肉中呈现黄色或者白色的空心部分,草莓果肉空心等。

  异地栽培变成主要来历

  反季节蔬果是不是一定要少吃?否则。“其实许多反季节的生果蔬菜并不是大棚栽培的,它们有的是异地栽培,有的是由于培养出了耐寒品种。”黄丹枫教授介绍,异地栽培已经变成反季节生果的主要来历。绿色蔬菜配送眼下市场上大多数西红柿是南方种的,由于西红柿开花结果的温度在10摄氏度到12摄氏度,中国大部分区域都能够栽培,即便到了冬天,南方不少区域仍能够栽培。黄瓜培养出了新品种,所能接受的生理温度为5摄氏度。

  各地气候不同,相同的蔬菜生果在各地栽培有“时差”,凭借运送流转,现在上海人能够在天暖时吃到以往冰冷时节才会应市的芹菜、菠菜等,在冬天却能够吃到西瓜、黄瓜。不过专家以为,采购反季节蔬果如要确保安全,的方法即是选择有品牌、经过认证的有机食物,“价格便宜的蔬果不可能是有机的,由于它本钱要高许多。”

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