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黄瓜西红柿 不能同时吃

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黄瓜西红柿 不能同时吃

发布日期:2016-08-15 15:39 来源:http://www.hbzzny.com 点击:

   很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜,将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不一样蔬菜调配在一同蘸酱生吃。蔬菜生吃的确有利于养分的保留,但这道菜里有了黄瓜,其养分价值可就要大打折扣。单从黄瓜自身来说,它是好吃又有养分的蔬菜。口感上,黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口;养分上,它富含蛋白质、脂肪、糖类,多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰厚的成分。尤其是黄瓜中富含的细纤维素,可以下降血液中胆固醇、甘油三酯的含量,促进肠道活动,加快废物排泄,改进人体推陈出新。新鲜黄瓜中富含的丙醇二酸,还能有效地按捺糖类物质转化为脂肪,因而,常吃黄瓜可以瘦身和防止冠心病的发作。“大丰收”中为何最佳别有黄瓜呢?因为黄瓜中富含一种维生素C分化酶,会损坏别的蔬菜中含量丰厚的维生素C。“大丰收”中的西红柿就是典型的含维生素C丰厚的蔬菜,假如二者一同食用,咱们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分化酶损坏,根本达不到弥补养分的效果。

   除了吃“大丰收”以外,还常常看到有人吃了一根黄瓜,再吃个西红柿;或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”,再来盘“黄瓜炒肉”,这些吃法都是不正确的。别的,食物中维生素C含量越多,被黄瓜中的分化酶损坏的程度就越严峻。辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也富含较多的维生素C,最佳不要和黄瓜一同食用。 尽人皆知,维生素C关于人体来说是不可短少的,它能增强反抗力、防治坏血病、反抗传染。假如维生素C严峻缺少,也许致使牙龈、皮下出血,鼻出血,月经过多等表现呈现。咱们在生活中取得维生素C的一条重要途径就是食用蔬菜和生果,草莓采摘因而,一方面要多吃蔬果,很多摄入维生素C;另一方面,应尽量少和黄瓜一同食用,保留其养分价值。

   那么,黄瓜最佳和啥调配着一同吃呢? 南边常常用黄瓜煮鳝鱼,认为是最佳的避暑补品,我们无妨试着做做看。具体做法是:鲜鳝片300克摆布,切成约5厘米长的鳝段;黄瓜切片。先将锅置于旺火上,放油烧到七老练,下鳝片煸炒至酥,加蒜片、姜丝、黄瓜煸炒,再放盐、味精、鲜汤,煮至汤呈乳白色,再加苏叶烧开,撇去浮沫,入汤碗,撒葱段、胡椒粉即成。这道菜养分丰厚、清淡爽口,味道也十分鲜美。

   从中医的视点来说,黄瓜性凉,味甘,能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿,治疗咽喉胀痛、四肢浮肿等不适。但是,因为黄瓜偏寒,由脾胃虚寒致使的胃痛、慢性拉肚子病人最佳少吃。



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