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有机葡萄的生产技术规程

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有机葡萄的生产技术规程

发布日期:2016-11-11 00:00 来源:http://www.hbzzny.com 点击:

 有机葡萄的生产技术规程

 发展有机葡萄采摘生产是人类和谐利用环境、实现葡萄安全生产和消费的重要途径,笔者以葡萄生产栽培的实际情况和“GB/T 19630-2005 有机产品”为基础编写了其规程,仅供有机葡萄生产者参考。 
  1园地选择与规划 
  1.1园地要求 
  园区应地形开阔、阳光充足、通风良好、排灌水良好,应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等,其生态环境必须符合:土壤环境质量符合GB15618-1995中的二级标准,pH值以6.5~7.5为宜且土质较疏松;灌溉用水水质符合GB5084的规定,环境空气质量符合GB3095-1996中二级标准和GB9137的规定。 
  1.2规划 
  葡萄生产区域应边界清晰,并建立以田间道路、天敌栖息地、大棚或其他农业生产等为基础的缓冲带,同时尽可能避免有机生产、有机转换生产和非有机生产并存,如出现平行生产,则必须制订和实施平行生产、收获、储藏和运输的计划,具有独立和完整的记录体系,能明确区分有机产品与常规产品(或有机转换产品)。 
  2建园 
  2.1品种选择 
  在南方葡萄产区应选择抗病、抗逆性好且品质优良的早中熟欧美杂交种如巨峰、希姆劳特等。
  2.2栽培方式 
  宜采取避雨栽培方式,架式可结合避雨栽培条件选用双十字“V”形架、飞“鸟”形小棚架或平棚架。在使用塑料薄膜时,只允许选择聚乙烯、聚丙烯或聚碳酸酯类产品,并且使用后应从土壤中及时清除,禁止焚烧,禁止使用聚氯类产品。 
  3植株管理 
  有机葡萄的植株管理同常规葡萄生产,如根据品种特性、架式特点、树龄、产量等确定结果母枝的剪留强度及更新方式,进行合理的冬季修剪;在葡萄生长季节,采用抹芽、定枝、新梢摘心、副梢处理等夏季修剪措施对树体进行整形控制,增强通风透光,以减轻病害发生。为提高果实品质,在果实成熟期前20天~30天,可以对葡萄进行环割,环割宽度一般在3mm~5mm。 
  4花果管理 
  采用疏花、疏果、疏穗、疏粒等常规方式对葡萄果穗进行处理,以控制产量、提高果实的品质。进入盛果期的葡萄园,亩产一般控制在1250kg以内。需要特别强调的是,禁止使用任何激素如赤霉素、CPPU等对果穗进行拉长或膨大处理。 
  5土、肥、水管理 
  5.1土壤管理 
  5.1.1中耕与深翻 
  葡萄生长季节及时中耕松土,保持土壤疏松,松土深度10cm ~20cm;每年果实采收后结合秋施基肥进行全园深翻,将栽植穴外的土壤全部深翻,深度30cm~

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