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空心菜有哪些功效?

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空心菜有哪些功效?

发布日期:2019-07-09 23:02 来源:http://www.hbzzny.com 点击:

空心菜是夏秋季节主要的绿叶菜之一。空心菜含有多种养分物质,是一种高产优质的绿叶蔬菜。空心菜须根系,根浅,再生能力强,植株高20~60厘米,它的养分主要在茎叶上。空心菜的特色便是耐涝、耐光、抗高温,但不耐寒,遇霜茎叶就会枯死。空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可下降肠道的酸度,防备肠道内的菌群失调,对防癌有利。所含的烟酸、维生素C等能下降胆固醇、甘油三酯,具有降脂瘦身的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤。

空心菜.png

空心菜的粗纤维素的含量较丰富,有蔬菜纤维皇后的美誉。这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒效果。

空心菜.png

空心菜性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制效果,可防备感染。因此,夏日如经常吃,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍,钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。

空心菜适应性好,对霜霉病、软腐病抗性较强,而且适应性强,南北方都可以种植。




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